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防霉劑廠家告訴你食物發霉高溫能消滅嗎？
發布時間：2021-02-25 點擊次數：4425
相信很多人都有這樣的疑惑吧！食物發霉之后產生了黃曲霉素，高溫煮過后能消滅嗎？下面防霉劑廠家就來為大家解答這個疑惑！
許多食品由于存放不當就會出現發霉的情況，凡是發霉的食品都有可能存在黃曲霉素，其中花生、大米、干果中的核桃、杏仁、榛子、玉米、干咸魚、干辣椒、奶制品等，這些食物中黃曲霉素的含量蕞高。防霉劑廠家說：有實驗證明，黃曲霉素是由黃曲霉菌產生的真菌毒素，是目前發現的化學致艾物中蕞 強的物質之一，主要會損害肝臟并有強烈的致癌、致畸、致突變作用。
下面防霉劑廠家就來告訴你食物發霉產生黃曲霉素經高溫煮過之后能消滅嗎？黃曲霉毒素具有比較穩定的化學性質，只有在280攝氏度以上高溫下才能被破壞，它對熱不敏感，100攝氏度每20小時也不能將其全部破壞，蒸煮、油炸等都不能將黃曲霉毒素完全去除。
因此防霉劑廠家建議為了防止產生黃曲霉素，平時應將食品、糧油等存放在低溫、通風、干燥、避免陽光直射處，另外要注意的是不要用塑料袋裝食品，盡可能不囤積食品，注意儲存留意食品的保存期，盡可能在保存期內食用。
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