如何降低微生物造成的危害?(二)
在上篇文章中,防霉劑廠家已經為大家講解了其中一點防治措施,下面就來講講第 二點防治措施!讓我們一起往下看!
一、從環境層面來說
由于許多工業品的制造不可能也不需要在無菌條件下進行,因此很多產品的材料也不會因容易受到微生物危害就隨意更換,所以控制環境條件就成了防止工業品微生物滋生的常用手段。
1、高溫:防霉劑廠家建議通過蒸煮、烘焙等高溫方式來消滅具有潛在威脅的微生物,或者是通過低溫的方式延緩微生物的生長,從而達到保存產品的目的。而還有一些不能經高溫也不能低溫的產品,就需要使其倉庫通風良好,環境干燥,還可配合其他的一些措施來阻止微生物的生長。(溫度的原理:因為微生物的生長都有一個蕞適宜生長的溫度范圍,只要高于這個溫度范圍,或者隨著溫度的升高,微生物的生長就會受到抑制,直至si亡,而低于這個溫度范圍的話,微生物就會隨著溫度的降低生長也會變緩甚至停止生長。)
2、濕度:防霉劑廠家建議通過烘干、抽濕、風干、包裝等方式來給產品造就一個干燥的環境條件,使其含水量降低到標準以下。(原因:因為對于絕大多數微生物來說,控制住濕度,就能控制住其生長速度。這個措施在產品制造及倉儲過程中都被十分重視。)
3、除了控制以上兩點不利于微生物的生長外,還可通過密封抽真空及添加除氧劑的方式,來使包裝內的氧濃度降低,這樣也可有效抑制需氧微生物的生長,另外還可通過改變PH值的方式,來抑制微生物的生長,例如:鹽腌、糖漬等方式。