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細菌毒素有哪些？
發布時間：2021-03-17 點擊次數：3210
在前一篇文章中，防霉抗菌廠家給大家說了細菌的毒素可以分為內外毒素兩種，還講了幾種典型的外毒素代表。那這篇文章防霉抗菌廠家就給大家具體講一下這幾種外毒素！
一、肉毒梭菌素
肉毒梭菌素是由肉毒梭菌產生的外毒素。肉毒梭菌是一種格蘭氏陽性、形成芽孢的厭氧桿菌，該菌廣泛分布于自然界，在土壤、海、河、湖等水域，以及動物的糞便等處都能找到。肉毒梭菌是食品的主要污染菌之一。
二、葡萄球菌毒素
葡萄球菌食品中毒是由于攝食金黃色葡萄球菌的產腸毒素菌株所產生的腸毒素的食品引起的。葡萄球菌廣泛分布于自然界，如空氣、土壤、水及各種物品上，人和動物的皮膚及與外界相通的腔道中也經常有該菌存在，同時也是食品、工業材料及制品常見的腐敗菌，是常見的化膿性球菌之一。
三、沙門氏菌毒素
沙門氏菌是腸桿菌中的一個主要類群，菌種很多，其中有許多對人和動物致病的種類，使人類患傷寒、副傷寒、敗血癥等疾病，以及引起食物中毒。它是常見的病原菌。
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