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微生物發酵產品-有機酸發酵
發布時間：2021-03-02 點擊次數：2413
上篇文章中防霉劑生產廠家給大家說了微生物發酵產品之氨基酸發酵，今天這篇文章防霉劑生產廠家就給大家說說有機酸發酵、和核酸類物質發酵。
一、有機酸發酵
有機酸是人們喜愛的酸味劑，在食品、電鍍、洗滌劑、鍋爐清洗、紡織印染、化工合成等領域中用途很廣泛。現在可用微生物生產檸檬酸、DL-乳酸、L-蘋果酸、L-酒石酸、葡萄糖酸、衣康酸、二元酸以及丙酸、丁酸、琥珀酸、反丁烯二酸、等。其中黑曲霉生產的檸檬酸，全世界年產量已達40多萬噸，產值達4億多美元。
二、核酸類物質發酵
核酸類物質在食品、醫藥等方面有重要用途，用產氨短桿菌及其變異株等，可以在生產肌苷、鳥苷、肌苷酸、鳥苷酸、腺三磷、輔酶A、輔酶I、輔酶II等核酸類物質，用微生物合成的腺嘌呤阿拉伯糖苷是一種有效的抗病毒劑。
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